به گزارش همشهری آنلاین، کیک برنجی نارگیلی یکی از آن دسرهای خانگی است که با وجود سادگی، طعم و بافت متفاوتی دارد. اگر برنج، شیر و پودر نارگیل را در خانه دارید، میتوانید بدون آرد گندم یک کیک معطر و نرم تهیه کنید.
این کیک برای عصرانه، پذیرایی و حتی سفرههای خاص گزینهای جذاب است. در ادامه، دستور کامل مواد لازم و طرز تهیه کیک برنجی نارگیلی را مرحلهبهمرحله میخوانید.
مواد لازم برای کیک برنجی نارگیلی
- یک پیمانه برنج
- یک پیمانه شیر
- یک پیمانه شکر
- ۱۵۰ گرم پودر نارگیل
- سه عدد تخم مرغ
- یک لیوان سرخالی روغن مایع
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- عسل، پودر پسته و خلال بادام برای تزیین
طرز تهیه کیک برنجی نارگیلی مرحله به مرحله
۱. برنج را خوب بشویید و با شیر داخل ظرف دربسته به مدت ۴ ساعت در یخچال خیس کنید.
۲. مواد خیسخورده را داخل میکسر بریزید. تخم مرغ، شکر، روغن مایع، وانیل، پودر نارگیل و بکینگ پودر را اضافه کنید.
۳. همه مواد را خوب میکس کنید تا مایهای یکدست و روان به دست آید.
۴. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل آن بریزید.
۵. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۶. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک بپزد. برای اطمینان، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
۷. بعد از خنک شدن، کیک را با عسل، پودر پسته و خلال بادام تزیین کنید.
نکات طلایی برای کیک برنجی نارگیلی نرم و خوشمزه
- خیساندن برنج با شیر به مدت ۴ ساعت، نقش مهمی در نرمی و لطافت کیک دارد.
- اگر میکسر قدرت کافی ندارد، برنج را کمی بیشتر میکس کنید تا هیچ دانهای باقی نماند.
- استفاده از کاغذ روغنی باعث میشود کیک به قالب نچسبد و راحت جدا شود.
- زمان پخت بسته به نوع فر میتواند کمی متفاوت باشد؛ پس از دقیقه ۴۵، کیک را بررسی کنید.
- برای طعم بهتر، میتوانید کمی رنده پوست نارگیل تازه یا اسانس نارگیل هم اضافه کنید.
سوالات متداول درباره کیک برنجی نارگیلی
آیا میتوانم شکر کیک برنجی را کمتر کنم؟
بله، میتوانید شکر را تا نصف پیمانه کاهش دهید، اما بافت و شیرینی کیک کمی تغییر میکند.
چرا کیک برنجی من سفت میشود؟
معمولاً به دلیل خیساندن ناکافی برنج یا میکس نکردن کامل مواد است. برنج باید کاملاً نرم و یکدست شود.
آیا میتوانم پودر نارگیل را حذف کنم؟
حذف کامل آن طعم اصلی کیک را تغییر میدهد، اما میتوانید مقدار آن را کمی کمتر کنید.
بهترین قالب برای این کیک چیست؟
قالب مستطیلی یا گرد متوسط با کاغذ روغنی مناسب است. قالبهای سیلیکونی هم گزینه خوبی هستند.
بیشتر بخوانید:
- طرز تهیه کیک ساده بدون فر | چیکار کنیم پف کیک نخوابد؟ ؛ ترفند پف کردن کیک در قابلمه | ساده ترین روش تهیه پرطرفدارترین کیک خانگی
