چیز کیک‌ها جزو پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر دنیا هستند. شما می‌توانید بسته به زمانی که در اختیار دارید این کیک‌های خوشمزه را با بیسکوییت یا با کیک آماده کنید. شب یلدا نیز بهترین فرصت برای تهیه انواع چیز کیک خوشمزه و تزیین کردن آن‌ها با مدل‌های دلخواهتان است. چیز کیک انار، چیز کیک هندوانه و چیز کیک کدو حلوایی از جمله خوراکی‌هایی هستند که می‌توانید برای شب یلدا آن‌ها را تدارک ببینید. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ به طرز تهیه چیز کیک برای یلدا پرداخته‌ایم. همراه ما باشید.
طرز تهیه چیز کیک هندوانه برای شب یلدا
چیز کیک هندوانه را می‌توان با کیک یا با بیسکوییت تهیه کرد. برای لایه‌های رویی چیز کیک نیز بهتر است ژله بریلو با طعم هندوانه استفاده کنید.
مواد لازم برای چیز کیک هندوانه
| عنوان | مقدار |
| کیک ساده | ۱ عدد |
| پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه | ۲۰۰ گرم |
| خامه قنادی | ۲۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۱.۵ قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ژله بریلو با طعم هندوانه | ۳ قاشق غذاخوری |
| دراژه و شکلات اشکی | به مقدار لازم |
| آب | ۱۰ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه چیز کیک هندوانه
- پنیر خامه‌ای و خامه را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس با شکر و وانیل هم بزنید.
- پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا به روش بنماری حل شود. سپس ژلاتین را به ترکیب پنیر خامه‌ای اضافه کنید.
- کیک ساده را در قالب دلخواه خود بگذارید. قالب شما می‌تواند لیوان یک‌بار مصرف یا قالب‌های کمربندی قرار دهید. مایع پنیر را روی کیک بریزید و سطح روی آن را صاف کنید.
- کیک‌ها را یک‌ساعت در یخچال قرار دهید تا پنیر خودش را بگیرد. سپس ژله بریلو را با مقدار کمی آب مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید. دراژه‌های سبز را دور چیز کیک بریزید. از کاکائوهای اشکی نیز برای تزیین سطح چیز کیک استفاده کنید.
- کیک‌ها را مجدد درون یخچال قرار دهید. پس از ۱ ساعت چیز کیک هندوانه‌ای شما آماده سرو است.
طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی برای شب یلدا
برای تهیه چیز کیک کدو حلوایی می‌توانید از دو نوع بیسکوییت پتی‌بور یا ساقه طلایی استفاده کنید. مواد را می‌توانید در لیوان یک‌بار مصرف یا ظرف آیس‌پک بریزید و به‌صورت تک‌نفره آن را سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک کدو حلوایی
| عنوان | مقدار |
| بیسکوییت دلخواه | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه | ۱۰۰ گرم |
| خامه قنادی | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ژله آلوئه‌ورا | نصف بسته |
| پوره کدو حلوایی و مارمالاد کدو حلوایی | به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیز کیک کدو حلوایی
- برای آن که چیز کیک منسجم‌تری داشته باشید باید ابتدا بیسکوییت‌ها را پودر کنید. می‌توانید با آسیاب یا گوشت‌کوب این کار را انجام دهید.
- کره را به روش بنماری ذوب کنید و به بیسکوییت‌ها اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. بیسکوییت‌ها را درون ظرف بریزید و با استفاده از قاشق آن‌ها را فشار دهید. لیوان‌ها را نیم‌ساعت در فریزر قرار دهید.
- پنیر و خامه را با یکدیگر بزنید. یک قاشق غذاخوری پوره کدو حلوایی را به ترکیب پنیر اضافه کنید.
- ژله آلوئه‌ورا را در یک لیوان آب جوش حل کنید. پس از خنک شدن به مخلوط پنیر اضافه کنید و یک لایه از آن را روی بیسکوییت‌ها بریزید.
- ظرف‌ها را در یخچال قرار دهید. هنگام سرو روی چیز کیک را با مقداری مارمالاد کدو حلوایی تزیین کرده و آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه چیز کیک شب یلدای اناری
انار یکی از بهترین مواد خوراکی برای تهیه انواع دسر شب یلدا است. علاوه‌بر موس کیک انار می‌توانید چیز کیک انار را نیز تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار شب یلدا
| عنوان | مقدار |
| بیسکوییت پتی‌بور | ۳ بسته |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای | ۱ بسته |
| خامه قنادی | ۱۰۰ گرم |
| ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| ژله انار | ۱ بسته |
| انار بزرگ | ۱ عدد |
| وانیل | کمتر از نصف قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه چیز کیک انار شب یلدا
- بیسکوییت‌ها را پودر کنید. کره را بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. کره و بیسکوییت‌ها را با یکدیگر ترکیب کنید. اگر مواد شما بافت خمیری نداشت مقداری شیر به آن اضافه کنید.
- ترکیب بیسکوییت را در ظرف دلخواه خود بریزید.
- ژلاتین را در یک‌سوم لیوان آب سرد به روش بنماری حل کنید. سپس محلول را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
- پنیر خامه‌ای و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. مواد را با همزن بزنید. ژلاتین را به آن اضافه کنید و ظرف آن را برای نیم‌ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ترکیب را روی بیسکوییت‌ها بریزید.
- ژله انار را با یک‌ونیم لیوان آب جوش ترکیب کنید. از روش بنماری برای حل شدن ژله کمک بگیرید.
- دانه‌های انار را جدا کنید و به ترکیب پنیر اضافه کنید.
- نصف ژله انار را روی بیسکوییت‌ها بریزید. ظرف را در یخچال قرار دهید. با سفت شدن ژله چیز کیک انار شما قابل سرو است. نوش جان!
سخن آخر؛ اگر برای دسرهای یلدایی خود تصمیم نگرفته‌اید می‌توانید انواع چیز کیک را تهیه کنید. چیز کیک انار، هندوانه یا کدو حلوایی بهترین خوراکی‌های شب یلدا هستند. برای تهیه این چیز کیک‌ها می‌توانید بسته به سلیقه خود از کیک یا بیسکوییت‌هایی مانند پتی‌بور یا ساقه طلایی استفاده کنید.
